Grundrezept:
In permanent kochendem Wasser oder Gemüsebrühe 10 Minuten quellen lassen. Danach das Wasser durch ein Sieb oder Tuch leicht ausdrücken. Kann anstelle von Hackfleisch als Füllung verwendet werden, oder ein wenig gewürzt, angebraten und als Suppeneinlage verwendet.

Durch die Wasseraufnahme steigt das Gewicht auf das 2,5-fache.
1000g Soja-Hack ≅ 2,5kg Hack-Fleisch!

Gammelfleisch, BSE, MKS, Schweinepest – wissen Sie noch, was Sie ohne Reue geniessen können?

Dieses vegetarische Lebensmittel wurde aus einem Konzentrat aus Sojabohnen hergestellt. Dabei wurde ein großer Aufwand betrieben um zu gewährleisten, daß vom Anbau bis zum Endprodukt gentechnikfrei produziert wird und jeder Kontakt mit genmanipulierten Sojabohnen vermieden wird.

Die Yakeba Natural Products - Sojaprodukte zeichnen sich vor allem durch ihre Bissfestigkeit und ihren außergewöhnlich guten Geschmack aus. Durch ihre Wasseraufnahmefähigkeit können sie platzsparend lange gelagert werden, ohne ihren hohen Nährwert an Eiweiss und ballaststoffreichen Kohlenhydraten zu verlieren. Da sie kein Cholesterin und beinahe kein Fett enthalten, sind sie sehr gut verdaulich und bekömmlich für den Organismus.

Doch die Sojaprodukte von Yakeba Natural Products bieten sogar noch weitere ganz erhebliche Vorteile:

	decken den Eiweissbedarf auf rein pflanzlicher Basis: 25g unserer Produkte genügen für den Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen
	entlasten den Organismus: kein Cholesterin, fast kein Fett, dafür ballaststoffreiche Kohlenhydrate
	bieten vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
	sind wesentlich preiswerter als Fleisch!
	sind unkompliziert in der Lagerung: bei trockener Lagerung mind. 24 Monate haltbar. Keine Kühlung notwendig!

Zusammensetzung:			Mikrobiologische Analyse:
Eiweiss (i.Tr.)	65,0 – 70,0%		Gesamtkeimzahl	<1000/g
Wasser	8,0 – 9,0%		Hefen und Schimmel	<50/g
Fett	0,5%		Sporenbildner	<50/g
Asche	6,4 - 6,5%		Salmonellen	negativ in 200g
Kohlenhydrate	17,0 – 18,0%		Coliforme Keime	negativ in 0,1g
Mineralstoffe:	g/100g		Vitamine:	ppm
Kalium	2,000		Biotin	0,5
Phosphor	0,700		Cholin	700,0
Schwefel	0,400		Niacin	11,5
Calcium	0,300		Folsäure	9,5
Magnesium	0,300		Panthothensäure	2,1
Natrium	0,010		Inositol	1000,0
Eisen	0,010		Vitamin C	56,0
			Vitamin B1 (Thiamin)	5,0
Energiegehalt/100g	ca. 1200 kJ		Vitamin B2 (Riboflavin)	1,8
PH-Wert (10%-ige Lösung)	6,7		Vitamin B6 (Pyridoxin)	2,5
Ballaststoffe	3,8 -4,0%		Vitamin B12 (Cobalamin)	0,01
Schwermetalle	<2ppm